Avocado meaning in Hindi :
एवोकैडो के स्वास्थ्य लाभ में वजन कम करना, हृदय रोगों और मधुमेह से संरक्षण, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस का इलाज और शरीर के लिए पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ाना शामिल हैं। यह कैंसर, लिवर की क्षति और विटामिन K की कमी आदि में लाभकारी होता है।
एवोकैडो एक सदाबहार, उष्णकटिबंधीय पेड़ है जिसमें हरे, नाशपाती के आकार, पोषक-घने फल होते हैं। एवोकाडो शब्द का अर्थ पेड़ और फल दोनों से है। एवोकैडो सैकड़ों विभिन्न किस्मों में आते हैं। और पेड़ फूलों के पौधे के परिवार का एक सदस्य है, लॉरासी।
फल स्वयं एक तकनीकी रूप से एक बेर है जिसमें एक बड़ा बीज होता है। लेकिन ध्यान रखें कि एक बेर की वैज्ञानिक परिभाषा (एक फूल के अंडाशय से प्राप्त एक फल) आम उपयोग से भिन्न होती है। वनस्पति विज्ञानी आपको बताएंगे कि बैंगन एक बेरी है और स्ट्रॉबेरी नहीं है। इसलिए मैं वनस्पति विज्ञानी द्वारा किए गए एक बेरी मोची पर नहीं कूदूंगा!
जबकि वे मीठे नहीं होते हैं, एवोकाडोस एक मलाईदार, मक्खनदार बनावट के साथ एक संतोषजनक और बहुमुखी भोजन है। और उनके पास उच्च वसा वाले सामग्री से समृद्ध स्वाद है।
एवोकैडो स्वास्थ्य लाभ व्यापक हैं और इसमें शामिल हैं:
- एवोकैडो खाने वाले लोग सेहतमंद होते हैं।
न्यूट्रीशन जर्नल में प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकैडो उपभोक्ताओं में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है और चयापचय सिंड्रोम की दर कम होती है। उनके पास कम वजन, कम बीएमआई, कम पेट वसा और एचडीएल के उच्च स्तर (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल) है।
- Avocados आपको एंटीऑक्सिडेंट को बेहतर अवशोषित करने में मदद कर सकता है।
- कुछ पोषक तत्व वसा में घुलनशील होते हैं। इसका मतलब है कि आपको उन्हें वसा के साथ सेवन करना चाहिए ताकि आपका शरीर उन्हें ठीक से अवशोषित कर सके। द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित 2005 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकैडो या एवोकैडो तेल के साथ कैरोटीनॉयड (लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन सहित एंटीऑक्सिडेंट) खाने से उनके अवशोषण में वृद्धि हुई\
Avocados कैंसर को रोकने और उसका इलाज करने में मदद कर सकता है।
कैंसर रिसर्च में प्रकाशित 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकैडो से प्राप्त यौगिक एवोकैटिन बी, ल्यूकेमिया कोशिकाओं को मारने में मदद कर सकता है। 2015 के कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान जर्नल में प्रकाशित एक शोध समीक्षा में पाया गया कि एवोकैडो में फाइटोकेमिकल्स (पौधे के यौगिक) कैंसर को रोकने के लिए उन्हें संभावित रूप से फायदेमंद बनाते हैं।
- एवोकाडोस आपके हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि एक मध्यम ‐ वसा, कोलेस्ट्रॉल, कम आहार के हिस्से के रूप में प्रति दिन एक एवोकैडो खाने से एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या “खराब” कोलेस्ट्रॉल) कम हो जाता है।
- Avocados वजन घटाने में सहायता कर सकता है।
न्यूट्रीशन जर्नल में प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडो खाने वाले लोग 23% अधिक संतुष्ट महसूस करते हैं। और उनके पास अगले पांच घंटों में खाने की 28% कम इच्छा थी। ऐसे लोग जो एवोकाडो नहीं खाते हैं।
- Avocados मस्तिष्क स्वास्थ्य और स्मृति को बढ़ावा दे सकता है।
यह फल ओलिक एसिड (या OEA), एक ओमेगा -9 फैटी एसिड से भरपूर होता है जो कि बेहतर अनुभूति से जुड़ा होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका के नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज की कार्यवाही में प्रकाशित 2009 के एक अध्ययन में पाया गया कि इस प्रकार के एसिड स्मृति को बढ़ा सकते हैं।
- Avocados अवसाद के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
मोनोअनसैचुरेटेड वसा खाने से अवसाद को कम करने के लिए दिखाया गया है। (और वसा का सेवन संतुलित करने से अवसाद को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।) और फोलेट की उच्च मात्रा को आपके मस्तिष्क के फील-गुड केमिकल्स, डोपामाइन और सेरोटोनिन को बनाए रखने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।
- एवोकाडोस न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है,
जैसे अल्जाइमर और पार्किंसंस। एडवांस इन न्यूरोबायोलॉजी में प्रकाशित 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकादोस में मौजूद “विविध प्रकार के जैव सक्रिय पोषक तत्व” इन प्रकार के रोगों की रोकथाम और इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- एवोकाडो आपकी उम्र के अनुसार आपकी आँखों को स्वस्थ रख सकता है।
फल कैरोटिनॉयड्स ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन में समृद्ध है, जो आपकी आँखों में स्वस्थ कोशिकाओं की रक्षा और बनाए रखने में मदद कर सकता है। जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित 2017 के एक अध्ययन के अनुसार, एवोकैडो उम्र के साथ धब्बेदार वर्णक को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
- Avocados मसूड़ों की बीमारी को रोकने में मदद कर सकता है। जर्नल ऑफ पेरियोडोंटोलॉजी में प्रकाशित 2006 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकैडो में प्रमुख तत्व पीरियोडोंटल बीमारी के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव बढ़ा सकते हैं।
- एवोकैडो ऑस्टियोआर्थराइटिस को कम करने में मदद कर सकता है। 2010 में जर्नल द फिजिशियन और स्पोर्ट्समेडिसिन में प्रकाशित एक समीक्षा में पाया गया कि एवोकादोस में महत्वपूर्ण तत्व कूल्हे या घुटने के गठिया के रोगियों की मदद कर सकते हैं।
- एवोकाडोस चयापचय सिंड्रोम का मुकाबला कर सकता है।
मेटाबोलिक सिंड्रोम उच्च रक्त शर्करा, उच्च सीरम कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और उच्च शरीर द्रव्यमान सूचकांक सहित जुड़े मुद्दों का एक वर्गीकरण है, जिससे टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। फ़ाइटोथेरेपी रिसर्च जर्नल में प्रकाशित 2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि “लिपिड ing कम करना, एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटीडायबिटिक, एंटी esity मोटापा, एंटीथ्रॉम्बोटिक, एंटीथेरोस्क्लोरोटिक और एवोकैडो के कार्डियोफोबिक प्रभाव” इस सिंड्रोम से बचाने में मदद कर सकते हैं।
- एवोकाडोस खाद्य विषाक्तता को रोकने में मदद कर सकता है। जर्नल बायोमेड रिसर्च इंटरनेशनल में प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकैडो की जीवाणुरोधी गतिविधि ई के खिलाफ की रक्षा में मदद कर सकती है। कोलाई और अन्य खाद्य जनित रोगजनकों।
- Avocados जिगर की क्षति को कम करने में मदद कर सकता है।
अमेरिकन केमिकल सोसायटी द्वारा प्रस्तुत 2000 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडोस में रसायन होते हैं जो यकृत के विषाक्त पदार्थों से रक्षा कर सकते हैं। और एवोकैडोस हेपेटाइटिस सी वायरस के कारण जिगर की क्षति को कम करने में सक्षम हो सकता है।
- गर्भवती महिलाओं के लिए एवोकैडो बहुत अच्छा हो सकता है।
जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित 2016 के एक अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया है कि एवोकाडोस फोलेट और पोटेशियम (आमतौर पर मातृ आहार में कम खपत) के साथ-साथ फाइबर, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और लिपिड-घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट में उच्च होते हैं, जिनमें से सभी मातृ स्वास्थ्य में सुधार के लिए बंधे हैं। , जन्म के परिणाम, और स्तन के दूध की गुणवत्ता। कुछ पोषक तत्व वसा में घुलनशील होते हैं। इसका मतलब है कि आपको उन्हें वसा के साथ सेवन करना चाहिए ताकि आपका शरीर उन्हें ठीक से अवशोषित कर सके। द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित 2005 के एक अध्ययन में पाया गया कि एवोकैडो या एवोकैडो तेल के साथ कैरोटीनॉयड (लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन सहित एंटीऑक्सिडेंट) खाने से उनके अवशोषण में वृद्धि हुई।
अवोकाडोस के बारे में 13 चौंकाने वाले तथ्य
1. ज्यादातर एवोकैडो मेक्सिको से आते हैं।
जबकि एवोकैडो कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में उगाए जाते हैं, किराने की दुकानों में बेचा जाने वाला बहुमत दक्षिण मध्य मैक्सिको से आता है। “सीमा के दक्षिण” एवोकाडोस की प्रचुरता का मुख्य कारण यह है कि मेक्सिको को एक वर्ष के बढ़ते जलवायु के साथ आशीर्वाद दिया जाता है। माना जाता है कि अवोकेडो की उत्पत्ति मेक्सिको के पुएब्ला राज्य में हुई थी, जहां तक 10,000 ई.पू.
2. स्पैनिश खोजकर्ता एवोकादोस पर जीवित थे
16 वीं शताब्दी के दौरान मैक्सिको पहुंचने वाले स्पैनिश खोजकर्ता एवोकादोस पर जीवित थे और उनका उपभोग करने वाले पहले यूरोपीय थे। स्पैनिश विजय के परिणामस्वरूप, एवोकाडोस दक्षिण अमेरिका और मध्य अमेरिका में फैल गया। अफसोस की बात है, उन्हें अभी तक एवोकैडो टोस्ट बनाना सीखना था।
3. “एवोकैडो” इसका मूल नाम नहीं था।
आयरिशमैन सर हंस स्लोने ने इसे 1696 में जमैका-पौधों की सूची में एवोकाडो कहा था। उन्होंने एवोकैडो के पेड़ को “मगरमच्छ नाशपाती का पेड़” भी करार दिया।
4. यह संयुक्त राज्य अमेरिका में अपेक्षाकृत नया है।
यह 1950 के दशक तक नहीं था जब अमेरिकी एवोकैडोस में बदल गए। यह हमारे देश में अपेक्षाकृत नया भोजन बनाता है। अधिकांश आयातित रुझानों के साथ, तटीय राज्यों-फ्लोरिडा और कैलिफोर्निया-हवाई में भी एवोकाडोस को लोकप्रिय बनाया गया था, मुख्यधारा की पाक संस्कृति में विकसित होने से पहले।
5. यह वास्तव में एक फल है।
क्या आप जानते हैं कि एवोकाडो एक फल है? जबकि निश्चित रूप से मीठा नहीं है, यह फल में दृढ़ता से गिरता है-वनस्पति-परिवार में नहीं। ऐसा इसलिए है क्योंकि एवोकैडो का पेड़ फूल-पौधे के परिवार लॉरासी का हिस्सा है।
6. अमेरिकी फसल वसंत और शुरुआती गर्मियों में सबसे अच्छी होती है।
हमारे अन्य पसंदीदा किसानों के बाजार की तरह, कैलिफोर्निया में एवोकाडोस का पीक सीज़न अप्रैल से जुलाई तक है, हालांकि एवोकाडोस को सुपरमार्केट के दौर में पाया जा सकता है। उनका बढ़ता मौसम आमतौर पर नवंबर तक रहता है।
7. कुछ प्रसिद्ध हस्तियां एवोकैडो किसान हैं।
कैलिफोर्निया के एवोकैडो किसानों की श्रेणी में शामिल होने वाले कलाकार टॉम सेलेक (जिनके खेत कभी अभिनेता डीन मार्टिन के मालिक थे) और ऑस्कर विजेता जेमी फॉक्सक्स जैसे कलाकार हैं। फॉक्सक्स के 40 एकड़ के खेत पर भी? एक रिकॉर्डिंग स्टूडियो!
8. विभिन्न किस्में हैं।
एवोकाडोस का स्वाद और बनावट उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिससे वे जुड़े हुए हैं। फ्लोरिडा में उगाए जाने वाले एवोकैडो वसा और मजबूत होते हैं, जबकि मैक्सिको से हास एवोकादोस मैशिंग और व्हिपिंग के लिए एकदम सही हैं।
9. वे एक-केले को ऊपर ले गए।
विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन यह सच है: एवोकाडोस में केले की तुलना में पोटेशियम का उच्च स्तर होता है। वास्तव में, स्तर लगभग दोगुना है-एक एकल एवोकैडो में 975 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जबकि एक केले में 487 मिलीग्राम होता है। तो एवोकैडो भाले को अपनी स्मूथी में फेंक दें, आप क्यों नहीं? इस रेसिपी की शुरुआत ग्रीन ब्रेकफास्ट स्मूदी से करें।
10. एवोकाडो आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।
अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की कोशिश कर रहे हैं? अपने आहार में अधिक एवोकाडो को मोड़ो। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि रोजाना एक एवोकैडो खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हो सकता है (जो खराब कोलेस्ट्रॉल है) उन लोगों में जो मोटापे से जूझ रहे हैं या अधिक वजन वाले हैं।
11. छिलका फ़िदो के लिए अच्छा नहीं है।
सुनिश्चित करें कि टॉस एवोकैडो कचरे (या खाद) में रहता है। त्वचा और गड्ढे बिल्लियों और कुत्तों के लिए हानिकारक और यहां तक कि विषाक्त भी हो सकते हैं। हालांकि, अधिकांश घरेलू पालतू जानवर (पक्षियों को छोड़कर) मलाईदार हरे रंग के केंद्र पर नोश कर सकते हैं और बीमार नहीं पड़ सकते हैं।
12. आप इसे मक्खन के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं।
मक्खन के बदले में, कई शाकाहारी बेकर कप केक, केक और अन्य बेक्ड सामानों में नमी जोड़ने के लिए एवोकैडो का उपयोग करते हैं। क्या इसे जाने देना चाहते हैं? ध्यान रखें कि एवोकाडोस तैयार पकवान को एक हरे रंग का रंग दे सकता है। अधिक रचनात्मक विकल्प के लिए, गुप्त सामग्रियों के साथ हमारे पसंदीदा व्यंजनों को देखें।
13. उन्हें जल्दी पकने के लिए एक गुप्त चाल है।
उस एवोकैडो ASAP को चीरने की आवश्यकता है? इसे केले या दो के साथ एक भूरे रंग के पेपर बैग में रखें। केले एथिलीन गैस, एक प्राकृतिक पौधे के हार्मोन को छोड़ देंगे जो फल पकने में सहायक होते हैं। दूसरी ओर, बाद में उन्हें कैसे स्टोर किया जाए, यह जानने के लिए इस गाइड को देखें।